Новые требования к проверке питьевой воды на опасные бактерии
Действующие методы анализа закреплены ещё в 1974 году. Развитие лабораторной диагностики требует обновлённой нормативной базы.
Новый документ сфокусируется на выявлении бактерий кишечной палочки, синегнойной палочки и микроорганизмов, попадающих в воду из почвы и стоков.
Выявление любого из указанных микроорганизмов станет поводом для беспокойства; регулярный микробиологический контроль будет обязательной мерой для защиты здоровья потребителей.
С 1 января 2027 года обновлённый ГОСТ распространяется на бутилированную, минеральную, лечебную и купажированную воду, детские продукты, сырьё для алкогольных и безалкогольных напитков, а также пищевой лёд.
Лабораториям и производителям предстоит изменить порядок исследований в соответствии с новыми требованиями.
